本日より、当店のフレンチプレスコーヒーに『今月のオススメ』のコーヒー2種が新たに追加いたします。
SCAJコーヒーマイスターの資格を有するENDELEA COFFEE（エンデレアコーヒー）の宮﨑さんが、自ら厳選し焙煎したこだわりのコーヒー。本日からお出しするのは、下記の2種類です。
★ 今月のオススメ 【ENDELEA COFFEE select】
- エチオピア ナチュラル
ナチュラル加工特有の華やかな香りとフルーツのような爽やかな酸味と後味。ベリー系を使ったスイーツと相性◎。
- インドネシア Ｇ-1マンデリン
ビターな味わいと力強いコク、ハーブやスパイスを思わせるような独特な余韻が長く続きます。チーズやハチミツ、ビターチョコレートと相性◎。
レギュラーメニューのブラジル、ケニアとは違った風味をお楽しみいただけます。今後、お客様の感想やご要望、季節に応じて豆の種類も変えていく予定ですので、ぜひお楽しみに！
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新メニュー追加に伴い、昨日はENDELEA COFFEEの宮﨑さんにテイスティングとスタッフ向けのセミナーも開いていただきました。
やさしく分かりやすいご説明にコーヒーの奥深さを再認識。また、穏やかな口調でありながらも美味しいコーヒーへの熱い思いを感じさせるお話しぶりに、私たちも「もっとコーヒーの美味しさを伝えたい！」という思いを深めました。宮﨑さん、貴重なお時間ありがとうございました！
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さて、ロースターでもありバリスタでもあるENDELEA COFFEEの宮﨑さんのコーヒーワークショップ『おうちでも美味しいコーヒーを淹れよう』を、2/28にFLAT CAFEにて開催予定です。ぜひ、コーヒーについて学びながらご自宅でも美味しいコーヒーを淹れてみませんか？
詳しくは2月初旬に告知、参加者募集いたします。こちらもお楽しみに！